Del 6 al 8 de desembre una dotzena de bars i restaurants de Menorca participaran en el “Banquet Oblidat” que organitza Menorca Restauració amb la col·laboració de Foment de Turisme de Menorca, Fra Roger, Foodies on Menorca i Cómete Menorca, amb l’objectiu d’oferir plats de cuina històrica i plats nobles al llarg del pont de la Constitució, tant als residents com als que ens visiten aquests dies, donant d’aquesta manera suport als restaurants que tenen obert en temporada baixa i també una manera d’apropar els plats tradicionals de l’illa als menorquins i visitants. Aquestes jornades de cuina històrica seran presentades el dilluns 2 de desembre al Casino Maonès i el dijous dia 5 de desembre a les 20,00 h a la Sala d’Actes del Casino 17 de Gener, on es pronunciarà una conferència sobre cuina senyorial, fent esment als receptaris de diferents cases nobles de Ciutadella. La conferència serà impartida per en Bep Al·lés, que farà un recorregut per les cuines de Ca n’Squella, Can Saura i Can Salort, i de com antics plats de cuina senyorial i conventual poden ser recuperats i transformats en…
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El objetivo de la campaña es promocionar el queso D.O.P. Mahón- Menorca y los restaurantes de la isla entre residentes y turistas. A través de la colaboración en el Consejo Regulador y los restaurantes locales que elaboren platos exclusivos con este tipo de queso, se destacará la versatilidad y calidad en la gastronomía de Menorca. Acciones Principales: Los platos ganadores se destacarán en un evento privado con un jurado profesional que probará y puntuará las recetas. Convocatoria a Restaurantes Invitar a todos los restaurantes de Menorca a participar en la Ruta Gastronómica del Queso Mahón-Menorca presentando una receta original que utilice el queso con Denominación de Origen Protegida Mahón Menorca como ingrediente principal. Cada restaurante podrá enviar un máximo de 3 recetas para ser consideradas en una de las tres categorías: Entrante, Plato principal o Postre. Selección de Recetas y Premios Un comité especializado seleccionará entre 25 y 30 recetas que destacarán por su creatividad, uso del queso y sabor. Se premiarán tres categorías: Mejor Entrante: Reconocimiento al plato que mejor use el queso como un aperitivo o entrada. Mejor Plato Principal: Distinción…
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Los fines de semana del 11 al 20 de noviembre, la Asociación de Restauración Menorca y la Asociación Menorquina de Bares, Cafeterías y Restaurantes coorganizan las Jornadas Gastronómicas de Producto Local de Temporada. En esta IV edición participan 9 restaurantes repartidos entre diferentes poblaciones de la Isla. El principal objetivo de estas jornadas es el fomento del producto local en el sector de la restauración de Menorca y demostrar que el uso del producto de temporada es la elección más sostenible para el restaurador, así como para el mantenimiento del campo de Menorca. El producto local, a parte de su calidad, y la mayor frescura con que llega a nuestras cocinas, produce una cantidad infinitamente menor de gases de efecto invernadero que provocan el cambio climático, así como múltiples problemas. Lo mejor y más sano es lo que nos da el mar y el campo en cada momento. Los restaurantes que participan en estas jornadas son los siguientes: Sa Pedrera des Pujol Sant Lluis 971150717 Camí des Pujol, 14 Restaurant Urban Mô Maó 871902634 Avinguda de Josep A. Clavé, 34 Sa Lliga Marítim Maó 871538437…
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