La Asociación de Restauración de Menorca colabora en la promoción de la salsa mahonesa en Japón

La Asociación de Restauración de Menorca colabora en la promoción de la salsa mahonesa en Japón

El técnico gastronómico Takashi Yamahira, del Instituto de Desarrollo de Productos de la Kewpie Corporation de Japón ha visitado estos días diferentes restaurantes de la isla.

Maó, 21 de diciembre de 2012.- La salsa mahonesa ha sido objeto de estudio esta semana por parte de la Kewpie Corporation, una de las principales industrias alimentarias de Japón que, entre sus líneas de productos, desarrolla condimentos y alimentos procesados con base de huevo. Cerca del 9% de toda la producción avícola del Japón se transforman en productos Kewpie, entre los cuales destaca por volumen de negocio la mahonesa.

Precisamente, para conocer este producto en origen y su procedimiento de elaboración artesanal, ha viajado hasta la isla el técnico de condimentos del Instituto de Desarrollo de Productos de la corporación, Takashi Yamahira. Durante su visita ha conocido el proceso de elaboración en diferentes establecimientos, como la Cuina dels Àngels, de Maó, con la colaboración de la Asociación de Restauración de Menorca.

japon Desde la agencia de viajes japonesa HIS, organizadora de la visita, han agradecido a los establecimientos participantes “todo lo que habeis hecho para que nuestro cliente tuviera una muy buena experiencia en la isla de Menorca”. Según manifiestan desde esta agencia, todo fue muy bien y han quedado sin duda muy satisfechos del viaje. En su escrito de agradecimiento, la agencia HIS manifiesta su interés en poder traer cada vez más turistas del Japón a Menorca.