El Día Mundial de la Tapa se celebra en Menorca, gracias a la Asociación de Restauración de CAEB, con una ruta de tapa+caña por 2,50€ en dieciseis bares repartidos por la isla… Tienes toda la información de este evento en www.menorcatapas.com Buen...
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Del viernes 13 al domingo 22 de septiembre, tienes una cita con la mejor gastronomía de Menorca! La Mostra de Cuina Menorquina contará en su cuarta edición con 32 restaurantes distribuídos por toda la isla, que te ofrecen un “menú mostra” a 15€ o un “menú gastronòmic” con sus mejores especialidades a 25 €. Tienes toda la información en este enlace: http://www.mostradecuinamenorquina.com Reserva mesa y ¡buen...
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“Tapas x Menorca” se celebra de nuevo del jueves 6 al domingo 9 de junio en 32 bares y restaurantes repartidos por toda la isla, que ofrecerán para la ocasión sus mejores tapas, pinchos o montaditos por sólo 2 €! Siguiendo la ruta de tapas, los clientes pueden ir completando el “Tapasaporte” que les da opción a ganar diferentes premios: un fin de semana para dos personas en un hotel 4* de Menorca, lotes de vinos Torres y cavas Juvé y Camps, lotes de queso COINGA… Encontrarás toda la información en la web...
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El 94% de los clientes priorizan la calidad de servicio a la hora de elegir un restaurante. Sólo el 35% de clientes consideran el precio como principal factor de decisión. CAEB ha acogido esta mañana la jornada “Telecomandas, TPVs y software de gestión de restaurantes” organizada por la Asociación de Restauración de Menorca, durante la que se han presentado los resultados del estudio de Ploner Hospitality Consulting, empresa de consultoría líder en los sectores de la gastronomía y de la hostelería. Maó, 10 de abril de 2013.- La sala de actos de CAEB ha acogido esta mañana la jornada “Telecomandas, TPVs y software de gestión de restaurantes” organizada por la Asociación de Restauración de Menorca y con una notable asistencia de profesionales del sector interesados en las mejoras que las nuevas tecnologías pueden aportar a la gestión de bares y restaurantes. En la primera parte de la jornada el ponente Ignacio Fernández Domínguez, director del área de Restauración de la empresa tecnológica NCR & Orderman España, ha presentado los principales resultados del estudio* sobre nuevas tendencias y factores de éxito en la implantación de tecnologías con enfoque al servicio en la hostelería. En dicho estudio, realizado por una de las empresas consultoras líderes a nivel europeo y especializada en este sector, Ploner Hospitality Consulting, se pone de manifiesto que el 94% de los clientes consideran la calidad del servicio el criterio de éxito más importante a la hora de elegir un restaurante, por encima de la calidad de las comidas y bebidas (destacado por el 89% de los encuestados) y a mucha distancia del factor precio (35% de clientes) como principal motivo de elección. El estudio recomienda que un aspecto clave para optimizar el servicio es la coordinación entre la cocina y el personal de sala, aspecto en el que la implantación de sistemas de telecomanda representan una solución muy potente, y que permiten tanto mejorar la satisfacción del cliente al reducir los tiempos de espera y los errores del servicio como también la facturación de los locales al permitir mayor rotación y control sobre los pedidos. La jornada se ha completado con la explicación de casos prácticos aplicados a diferentes tipologías de restaurante, la demostración de la rentabilidad de...
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Dentro de los actos institucionales con motivo de la Diada de nuestra comunidad autónoma, la Asociación de Restauración de CAEB colabora con el Consell insular de Menorca en la organización de las jornadas gastronómicas del Dia de les Illes Balears. Del jueves 28 de febrero al domingo 3 de marzo, quince restaurantes de nuestra isla le ofrecen menús inspirados en la gastronomía y productos de nuestras islas a un precio de entre 15€ y 25€. Ver Jornades gastronomiques dia Illes Balears 2013 en un mapa más grande. Consulta el menú, precio y disponibilidad del restaurante seleccionado en estos enlaces: Àgape grill & loungebar (Maó – tel. 971 360 191) – menuAgape Akelarre (Port de Maó – tel. 971 368 520 / 971 368 380) – menuAkelarre Aurora (Ciutadella – tel. 971 481 994) – menuAurora Binisues (Ferreries – tel. 971 373 728) – menuBinisues Can Nito de la Marina (Port de Maó – tel. 971 365 226) – menuLaMarina Es Pati (Maó – tel. 971 361 491) – menuEsPati Es Pouet Nou (Alaior – tel. 971 379 444) – menuEsPouet Es Tastet (Ciutadella – tel. 971 384 797) – menuEsTastet La Cuina dels Àngels (Maó – tel. 971 357 734) – menuLaCuinadelsAngels Liorna (Ferreries – tel. 971 373 912) – menuLiorna Molí des Comte asador (Ciutadella – tel. 971 481 414) – menuMolidesComte Pan y Vino (Sant Lluís – tel. 971 150 201) – menuPanyVino Pierro (port de Maó – tel. 971 354 360) – menuPierro S’Amarador (Ciutadella – tel. 971 383 524) – menuSAmarador Ses Voltes espai gastronòmic (Ciutadella – tel. 971 381 498) – menuSesVoltes Recuerda reservar mesa en el restaurante de tu elección para disfrutar de la mejor gastronomía...
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El técnico gastronómico Takashi Yamahira, del Instituto de Desarrollo de Productos de la Kewpie Corporation de Japón ha visitado estos días diferentes restaurantes de la isla. Maó, 21 de diciembre de 2012.- La salsa mahonesa ha sido objeto de estudio esta semana por parte de la Kewpie Corporation, una de las principales industrias alimentarias de Japón que, entre sus líneas de productos, desarrolla condimentos y alimentos procesados con base de huevo. Cerca del 9% de toda la producción avícola del Japón se transforman en productos Kewpie, entre los cuales destaca por volumen de negocio la mahonesa. Precisamente, para conocer este producto en origen y su procedimiento de elaboración artesanal, ha viajado hasta la isla el técnico de condimentos del Instituto de Desarrollo de Productos de la corporación, Takashi Yamahira. Durante su visita ha conocido el proceso de elaboración en diferentes establecimientos, como la Cuina dels Àngels, de Maó, con la colaboración de la Asociación de Restauración de Menorca. Desde la agencia de viajes japonesa HIS, organizadora de la visita, han agradecido a los establecimientos participantes “todo lo que habeis hecho para que nuestro cliente tuviera una muy buena experiencia en la isla de Menorca”. Según manifiestan desde esta agencia, todo fue muy bien y han quedado sin duda muy satisfechos del viaje. En su escrito de agradecimiento, la agencia HIS manifiesta su interés en poder traer cada vez más turistas del Japón a...
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